Заготовките на брусник за зимата - 17 рецепти на вкусен и здравословен залез

Вкусни и здравословни лингонбури - доста често срещано зрънце в средната лента, от която можете да правите заготовки за зимата. Издуване със захар, накиснато, приготвено в собствения си сок или без готвене - потърсете тези и други рецепти в нашия избор.

Отколкото Lingonberry е полезен? Brusnik Berries са мощен антиоксидант, който забавя стареенето. В допълнение, плодовете и листата на лингънбъри имат широк спектър от терапевтични свойства и се използват за предотвратяване и лечение на много заболявания (настинки, дефицит на витамин, ревматизъм).

Какво да правим с Lingonberry? Вкъщи от Lingonberry Berries можете да приготвите много вкусни и здравословни заготовки за цялото семейство. И при първите признаци на заболяване или като превантивен инструмент редовно отваряйте буркан със сладко, компот или бутилка домашна тинктура.

Lingonberry за зимата без готвене

Прост и бърз начин да запазите лингъри за зимата.

Ще имаш нужда: 1 кг бери от лингона, 1 кг захар.

Подготовка. Сортирайте горски плодове, изплакнете и изсушете добре. Поставете подготвените плодове в стерилизирани буркани на слоеве, редувайки се със захар. Разклащайте буркана периодично, така че слоевете овен. Горният слой трябва да бъде слой захар. Затворете бурканите с обикновени капаци на Kapron и съхранявайте детайла в хладилника.

Lingonberry със захар за зимата

В такава детайл ще бъдат запазени всички полезни свойства на лингъристите.

Ще имаш нужда: 1 кг бери от лингона, 1-2 кг захар.

Подготовка. Сортирайте горски плодове, изплакнете, изсушете и напълнете със захар на вкус. Смелете плодовете с блендер или отворете пресата от картофи. Оставете сместа от ягодост да стои, периодично разбърквайки с дървена лъжица за разтваряне на захарта. След това поставете Lingonberry в стерилизирани буркани, затворете капаците и поставете за съхранение на хладно тъмно място.

Brusniki Jam с ябълки

Това ароматно вкусно сладко ще обича цялото семейство.

Ще имаш нужда: 1 кг бери от лингона, 1 кг ябълки, 1,3 кг захар, 1 чаша вода.

Подготовка. Изплакнете плодовете и затворете във вряща вода за няколко минути. Обелете ябълките от кожата и семената, нарязани на тънки филийки и също се счупвайте. След това прехвърлете плодовете и ябълките в тигана, изсипете го от захар и 1 чаша вода със сироп и гответе, като разбърквате, докато се готви. Поставете готовото сладко в буркани, запушване и място за съхранение.

Brusniki Jam с круши

Такова сладко ще бъде отличен независим десерт или пълнеж за домашни пайове.

Ще имаш нужда: 1 кг лингонбури, 1 кг круши, 1,5 кг захар, 3 чаши вода.

Подготовка. Сортирайте плодовете, изплакнете, изсипете вряща вода за няколко минути, след което я хвърлете върху гевгир и изсушете. Отлейте круши от кожата и семената, нарязани на филийки. Злайте сиропа от захар и вода, поставете плодове и круши в него, разбъркайте, приведете до кипене и свалете от котлона. Оставете поне 2 часа или през нощта. След това отново донесете сладкото до кипене, гответе 10 минути, незабавно изложете бурканите и се навийте.

Lingonberry в сироп за зимата

Това просто за приготвяне на бланширащи заготовки е не само вкусно, но и полезно като предотвратяване на настинки.

Ще имаш нужда: 1 кг лингонбури, жар от един лимон, 300 г захар, 2 чаши вода.

Подготовка. Изплакнете избраните плодове и поставете в стерилизирани буркани. Охладете сиропа от вода, захар и настърган лимонова кора, охладете го и изсипете подготвените плодове, навийте се.

Brusnoye за зимата

Пикантните мокри лингонюри ще бъдат чудесно допълнение към месните ястия.

Ще имаш нужда: 1 кг бери от лингона, 2 st.l. захар, 2 часа.l. Сол, канелени пръчици, ванилови шушулки, карамфил, пипер грах на вкус.

Подготовка. Поставете избраните, измити и сушени плодове в емайлиран или стъклен контейнер. За саламура, сварете вода, добавете захар, сол и подправки, охладете и изсипете горски плодове. Покрийте капацитета на марля и оставете за няколко дни до изход тъмно място. След това поставете плодовете със саламура през банките и запушване.

Brusnik Compote

Пригответе такъв компот и пийте при първите признаци на настинка.

Ще имаш нужда: 1 кг бери от лингона, 800 g захар, 8 литра вода.

Подготовка. Сортирайте горски плодове и изплакнете. Сироп от вода и захар, поставете горските плодове в него, доведете до кипене и гответе за 2-3 минути, като разбърквате. След това изсипете в стерилизирани буркани и се навийте.

Lingonberry избърса със захар за зимата

Не знам какво да правите от Lingonberries - смилайте го със захар!

Ще имаш нужда: 2 кг бери от лингона, 2 кг захар.

Подготовка. Сортирайте плодовете, изплакнете, изсипете вряща вода и сухо. След това ги смесете със захар и ги пробийте с блендер. Поставете горския маса в пластмасови контейнери с капак или буркан с кисело мляко и поставете за съхранение във фризера.

Brusniki Jam

Най -добрият детайл за зимата от Brusnika Berries е Jam.

Ще имаш нужда: 1 кг бери от лингона, 800 g захар, 1 чаша вода.

Подготовка. Поставете избраните и измити плодове в дълбоко емайлиран тиган, изсипете вода и гответе на слаб огън за 10 минути, като разбърквате. Добавете захарта, разбъркайте и гответе още 40 минути. Поставете готовото сладко в банки, запушвайте, хладно и място за съхранение на хладно тъмно място.

Pyatiminutka от lingonberry

Бърз начин да направите вкусно сладко от Lingonberry.

Ще имаш нужда: 3 кг бери от лингона, 2 кг захар.

Подготовка. Изсипете измитите плодове с вряща вода, поставете в тиган, изсипете захар и оставете да престои 1 час. След това сложете тигана на среден огън, разбърквайки, донесете до кипене и вари за 5 минути. Охладете готовото сладко, сложете го върху бурканите и затворете капаците.

Lingonberry с портокал за зимата

Orange ще даде на Lingonberry приятен цитрусов аромат и допълнителни витамини.

Ще имаш нужда: 1 кг бери от лингона, 1 кг портокали, 1 кг захар.

Подготовка. Сортирайте горски плодове, изплакнете, сухо и поставете в тиган. Изсипете захар и поставете бавен огън. Потопете портокала във вряща вода за няколко минути, изсушете, нарязани на филийки и сваляне на семената, усукване в месна мелница с жар. Веднага след като плодовете със захар варят, пригответе ги за 15 минути и добавете натрошена оранжева маса. Гответе сладкото за още 30 минути, след това веднага го сложете върху бурканите, затворете капаците и охладете. Дръжте детайла в избата.

Сос Brusnik за зимата

Класическият сос от Lingonberry е идеално допълнение към ястията за игри.

Ще имаш нужда: 2 чаши бери от лингона, 0,5 чаши захар, 0,5 чаши ябълков оцет, 1 пръчка канела, 5 пъпки за карамфил, 1 клонка мащерка, сол на вкус.

Подготовка. В тигана смесете всички съставки и донесете до кипене на слаб огън. Гответе, разбърквайки, около половин час. Извадете подправката от соса, прехвърлете я в стерилизиран буркан, запушете и я съхранявайте в хладилника.

Желе от лингонбури за зимата

От горските плодове на Lingonberry можете да готвите невероятно желе с приятен вкус и уникален аромат.

Ще имаш нужда: 8 чаши лингонбури, 4 чаши захар, 50 g желатин, 3 чаши вода.

Подготовка. Изсипете избраните плодове с вряща вода, хвърлете го върху гевгир и го разтрийте с преса за картофи. След това изстискайте получената ягодова маса през марля. Добавете захарта към получения сок и гответе на слаб огън, като разбърквате, докато се разтвори. Донесете сместа до кипене, изсипете желатин, разбъркайте и гответе още няколко минути. Поставете готовото желе в банки, стерилизирайте и навийте.

Lingonberry в собствения си сок

За да запазите максимума на полезните вещества в плодовете, ги събирайте за зимата в собствения си сок.

Ще имаш нужда: Brusniks плодовете.

Подготовка. Сортирайте плодовете и разделете на две части. Изстискайте сока от едната част, смесете с другата част на плодовете и доведете до кипене. Веднага постави плодовете със сока в банките, запушвайте, охлаждайте се и премахнете за съхранение на тъмно хладно място.

Brusnik Wine у ​​дома

От горските плодове на Lingonberry се оказва добро горски вино, което може да се сервира на десерт.

Ще имаш нужда: 2 кг бери от лингона, 900 g захар, 2 L вода.

Подготовка. Нагоре по немитите плодове в картофено пюре и прехвърлете в буркана. Добавете вода и 300 g захар, разбъркайте, покрийте с марля и оставете на тъмно топло място за 3-4 дни. През това време разбъркайте горския смес два пъти на ден. Когато сместа се хвърли, прецедете я в чист контейнер (бутилка), изцедете горския маса през марля. Добавете още 300 g захар, разбъркайте, затворете бутилката с хидравлична сеялка или гумена ръкавица с дупка, направена с игла и поставете на топло тъмно място за 5 дни.

След определеното време добавете останалата захар, като я разбърквате в 0,5 L от течността, слети от бутилката. Затворете отново с водна ключалка и оставете да се скитате още 2-4 седмици. Когато ферментацията приключи, внимателно източете виното от утайката. Добавете още захар и водка (алкохол) за крепостта, ако желаете. Изсипете виното в чист контейнер, затворете капака и оставете на тъмно хладно място, за да узрите. Веднъж на всеки 2-3 седмици извадете виното от утайката и изсипете в чист контейнер. След 2-3 месеца изсипете виното в бутилки, запушете и го поставете за съхранение в избата.

Домашна тинктура от лингюрии на водка

Силната ароматна тинктура от лингонирани бери е добър аперитив пред изобилен празник.

Ще имаш нужда: 0,5 kg бери от лингона, 4 st.l. захар, 1 L водка.

Подготовка. Сортирайте горски плодове, изплакване и сухо. След това ги прехвърлете в стъклен буркан, леко ги отворете с преса за картофи, добавете водка и захар. Смесете, затворете капака и поставете на тъмно хладно място за 1 месец. Разклащайте буркана от време на време, за да смесите съдържанието. След това прецедете сместа през марля, изсипете в чист контейнер и оставете на хладно място за няколко дни. Кодът на тинктурата ще стане по -прозрачен, изсипете в бутилки и ще го поставят за съхранение.

Brusnika изливане

Ароматните сладки лингюри ще се харесат на любителите на силните сладки напитки.

Ще имаш нужда: 0,5 кг лингонбури, 100 g захар, 1 литър водка.

Подготовка. Поставете избраните плодове в буркана, изсипете водка, разбъркайте, затворете капака и поставете на топло тъмно място за 1 месец. Разклащайте буркана периодично. След това прецедете подаването през марля, добавете захар, разбъркайте добре и изсипете в бутилки.

След като гледате нашата селекция от рецепти, определено ще знаете как да запазите Lingonberries за зимата. Добавете материала към вашите отметки и гответе с удоволствие!

Статии по темата "Заготовките на брусник за зимата - 17 рецепти на вкусен и здравословен залез"

Какво да готвите от домати за зимата - рецепти за залез с оцет и без

12 Рецепти на невероятно вкусно сладко от малина за зимата

13 Рецепти от вкусно сладко от ягоди за зимата от списанието „нашата кухня“

Какво да готвя от грозде за зимата - 9 невероятно вкусен залез