Таблица за нова година 2020: как да угодим на бял метален плъх
Съдържание
Новогодишната таблица 2020 трябва да се състои от онези ястия, които ще измислят плъх - тя ще се превърне в символ на следващата година в източния календар. И ако има абсолютно точно, тогава "Бял метален плъх".
Не е останало нищо преди новата година, което означава, че е време да започнете да се подготвяте за празника: да купувате подходящите атрибути на стари цени предварително, да заобиколите всички търговски павилиони в търсене на нови тоалети за корпоративен и дома Забравете за темите на обслужването. Е, и, разбира се, направете новогодишно меню, като се фокусирате не само върху интересите на плъховете, но и върху вкусовете на вашето домакинство.
Какво яде плъх
Вероятно не е тайна за никого, че плъховете са всеядни. Това обаче не означава, че те нямат любимите си екстри и със сигурност са съгласни да ядат случилото се. И ако говорим за плъховете като символ на новата година, тогава още повече. Следователно, първо ние живеем праговете на търговските съоръжения в търсене на хранителни материали за изкушенията, а след това те все още активно се изстъргват върху Суски и в този случай, по -скоро в буквалния смисъл. Тъй като зърното е включено в списъка с предпочитания за храна на плъховете. Тя обаче обича още повече животински продукти. Следователно, в допълнение към зърното, масата също трябва да има свинска мас, наденица, яйца и сирене.
Общоприето е, че плъховете обожават сиренето и го предпочитат пред други видове храна. Но биолозите казват, че това не е така. В резултат на многобройни експерименти те доказаха, че от всички продукти, предложени от плъховете, на първо място, той изобщо няма да избира сирене.
И сега ще се опитаме да угодим на плъховете, без да забравяме за други участници в празника. Специално за това, ние сме избрали за вас различни рецепти за новогодишни ястия - от месо, риба, сирене, яйца. По -добре - ако едно ястие съчетава растителна и животинска храна, защото плъхът е голям гурме. Е, и, разбира се, как без десерт!
Таблица за Нова година 2020: Студени закуски
Плъхът искрено ще се зарадва от необичайна комбинация от традиционни продукти. Това важи особено за студените закуски, тъй като тя все още е свикнала да яде храна в охладена форма.
Топки за сирене със маслина и орех
Ще имаш нужда: 250 g пръчици от раци, 200 g твърдо сирене, 2 варени яйца, 200 g обелени орехи, 200 g маслини, 1 голям чесън tlate, 5 с.л.l. майонеза.
Подготовка. Смелете раковите пръчици и чесъна, сиренето и яйцата върху груба ренде. Смесете изброените съставки, подправете ги с майонеза и смесете отново. Разделете сместа на части. Разделете орехите на четири части и поставете всяка от тях вътре в маслината. Разточете топките от порции, поставяйки маслино, пълнено с гайка във всеки от тях. Поставете сирените в хладилника и оставете там за няколко часа.
Закуска, направена от варени яйца с червен хайвер
Ще имаш нужда: 7 яйца, 150-200 g червен хайвер, зеленина на вкус.
Подготовка. Сварете яйцата, охладете и изрежете всяка от тях наполовина. Поставете червен хайвер отгоре. Поставете ястие, декорирано.
Домати с скариди, сирене и ядки
Ще имаш нужда: 8-10 домати, 4 разтопени сирене, 1-2 скилидки чесън, 100 g орехи, 100 g варени скариди, майонеза на вкус.
Подготовка. Изпратете разтопените сирена за известно време, за да се втвърди. Изплакнете доматите, изсушете малко и отрежете шапката от тях. Почистете семената и целулоза, опитвайки се да не увреждате кожата. Настържете сирена на фин ренде. Смелете чесън, орехи и скариди. Смесете всички съставки на пълнежа, подправете с майонеза и стартирайте домати. Покрийте ги с шапки отгоре.
Пълнена риба наводнение
Ще имаш нужда: 1 голям шаран, 200 g хляб, 1 яйце, 1 малки моркови, 1 малка луковица, 1 кърлеж чесън, желатин за риболов на риба, 1 дафиново листо, няколко граха от черен и ароматен пипер, сол, подправки, зеленина за декорация, Растително масло за печени зеленчуци.
Подготовка. Почистете и изплакнете морковите и лука. Нарязайте ситно лука, настържете морковите върху груба ренде. Пържени лук и моркови в растително масло до златисто. Обелете рибата и извадете главата и перките от нея. Внимателно премахнете кожата, опитвайки се да я запазите цяло. Отделно рибено месо от билото и костите. Разбийте хляба на няколко части и се накиснете във варена вода, след което изцедете. Пропуснете го с рибено месо през месна мелница или котлет в блендер. Добавете яйце, сол, подправки и нарязан чесън към каймато, разбъркайте добре.
Изсипете кайма, отстранено от рибата, сварете водата в тиган, подходящ в диаметър, добавете сол, пипер грах и дафиново листо там. Опаковайте рибата в торбичка за готвене или увиване с марля и вратовръзка с гъста памучна нишка, поставете в тиган. Гответе за 20 минути, след това го извадете от бульона и сложете охлаждащо ястие, за да се охлади. Нарежете на порции парчета и сложете в съдове за наводнение. Поставете нарязаните зеленчуци и билки за декорация там. Прецедете рибния бульон и разтворете желатина за пълнене на риба според инструкциите. Смесете добре и охладете до температурата, посочена в инструкциите. Изсипете рибата с този състав, охладете до стайна температура и я изпратете в хладилника за втвърдяване.
Салата, изработена от сурово -бутон наденица с яйце и сушени гъби
Ще имаш нужда: 4 яйца, 1 малък морков, 1 голям лук, 200 g сурово -капачка на наденица, 100 g сушени горски гъби, майонеза на вкус, зеленчуци и яйце за декорация, растително масло за пържене.
Подготовка. Сварете яйцата, охладете и настържете на едър ренде или минете през яйцето. Почистете морковите и лука и изплакнете добре. След това нарежете морковите на ленти, а лукът е четвърт от пръстена. Запържете в добре оженен тиган в растително масло, докато наполовина се изстреля. Сварете гъби, охладете се и нарязайте фино. Добавете към тигана към зеленчуците и запържете 10 минути, без да покриете. Извадете от котлона и охладете. Нарежете наденицата на ленти. Поставете наденица, яйчна маса и гъби със зеленчуци в салата. Подправете с майонеза, разбъркайте добре и го изпратете в хладилника за 5-7 часа, така че салатата да се влива. Преди да сервирате на масата, можете да украсите салатата със зеленина, зеленчуци и варени яйца.
Не е обичайно да се поставя много майонеза в тази салата, за да се почувства по -добре комбинацията от съставки. Преди употреба салатата трябва да се влива в продължение на няколко часа: това я прави по -съвършен по вкус.
Салата "Вместо Оливие"
Ще имаш нужда: 3 яйца, 300 g шунка, всяко варено месо или език, консерва от зелени или черни маслини без кости, 100 g моркови на корейски, 3-4 с.л.l. Майонеза, сол, зелени и сусамови семена на вкус.
Подготовка. Сварете яйцата, охладете и настържете на едър ренде или минете през яйцето. Нарежете месото на ленти, маслини - пръстени. Поставете всички съставки в салата, добавете сол, подправете с майонеза и разбъркайте. Гарнирайте със зелени и сусамови семена отгоре.
Новогодишна таблица 2020: Горещи ястия
Плъхът няма да игнорира и по -горещо, особено когато ще се охлади малко. Основното, припомнете, е необичайно. Следователно, не се колебайте да експериментирате с комбинациите от любимите й продукти.
Картоф, изпечен със сирене
Ще имаш нужда: 10 големи картофи, 200 g сирене, 1 среден лук, 5 с. Л.l. Майонеза, растително масло за печене.
Подготовка. Измийте добре картофите, но не почиствайте от корите. Нарежете половината. Загрейте добре фурната. Поставете нарязаните картофи в намазнен лист за печене с нарязано нагоре. Обелете лука, изплакнете и нарязвайте фино. Поръсете картофи за тях, изсипете отгоре с майонеза. Настържете сиренето върху фина ренде и им поръсете картофите. Печете при температура от 150-180 ° C, докато се готви.
Ориз със зеленчуци
Ще имаш нужда: 2 чаши сух ориз, 100 g консервиран зелен грах, 100 g консервирана царевица, 1 малък морков, 1 малък пипер за камбани, 100 g карфиол, сол и зеленина на вкус, охладена варена вода с лед.
Подготовка. Сварете ориз в осолена вода, хвърлете го на гевгир и изплакнете с варена вода. Почистете морковите и изплакнете добре. Изплакнете цветното зеле и сварете и двата зеленчука в солена вода почти до приготвяне и 1 минута ги поставете във варена вода с лед. След това отрежете морковите с кубчета, разделете зелето на клонки, добавете към ориза, поставете грах и царевица, смесете. Преди да сервирате на масата, украсете с билки.
Ако зеленчуците не доведат напълно до готовност и след това поставят водата с лед за кратко, те ще запазят своята еластичност, както и повече хранителни вещества, отколкото с обикновеното готвене. Този метод на подготовка се нарича Al Dente, което означава от италиански средства "На зъба".
Свинско рулца с бекон и моркови
Ще имаш нужда: 1 кг свинско месо (част от файловата част), 300 g бекон с чесън, 1 малки моркови, 2 яйца, сол, подправки, брашно или галета, растително масло за пържене.
Подготовка. Нарежете месото на чипса, покрийте с пластмасова обвивка и разбийте добре от двете страни. Поръсете със сол и подправки. Преминете морковите през месна мелница или смилайте в кухня комбайн. Смесете се с бекон. Поставете част от пълнежите за всеки котлет и превърнете в ролки. Разбийте яйцата. Потопете рулцата в яйцето, възвърнете се в брашно или крекери и запържете в растително масло от всички страни до хрупкава кора. Ако ролките са големи, изпратете ги във фурната и ги приведете до готовност при температура 150 ° C.
Птица с мед
Ще имаш нужда: 1 труп на пилешко или малко пате, 2 st.l. Скъпа, 4 St.l. Соев сос, 5 с. Л.l. Растително масло, 6 големи филийки чесън, сол и подправки на вкус.
Подготовка. Изплакнете птицата и леко сухо. Обелете чесъна. Нарежете половината лобове по няколко части. Направете разфасовки в различни части на трупа и го натъпквайте с чесън, след това разтрийте птицата със сол и подправки. Извадете листа за печене от фурната, изплакнете го и изсипете растително масло там, като го разпределяте равномерно на повърхността. Поставете птицата върху лист за печене. В малки ястия смесете мед и соев сос, нарежете чесъна и го добавете там същото. Смесете до хомогенна маса. Разпространете равномерно трупа от всички страни от получената композиция. Загрейте добре фурната, поставете лист за печене с птица там, изсипете малко вода и печете при температура 200 ° C, докато се образува кафява кора, ако е необходимо, периодично добавяйки вода.
Нарязани пилешки котлети със сирене
Ще имаш нужда: 1 кг месо от пилешки гърди, 200 g твърдо сирене, 2 яйца, 2 st.l. Майонеза, 2 st.l. нишесте, растително масло за пържене, сол и подправки на вкус.
Подготовка. Нарежете бялото месо и сиренето и нарежете на дълбоко ястие в дълбоко ястие. Карайте яйца там, добавете нишесте, майонеза, сол и подправки, смесете. Изсипете растителното масло в тигана, загрята и използвайте полученото мляно месо с помощта на супена лъжица. Запържете от двете страни, докато се готви.
Новогодишна таблица 2020: Десерти
Плъх - много голям сладък зъб. Невъзможно е да не се вземат предвид това при приготвяне на празнични ястия. Ние също решихме да бъдем в тенденция и затова допълваме празничната маса с няколко десерта.
Домашно приготвен Козинаки
Ще имаш нужда: 100 g слънчогледови семена, 100 g мед, 25 g захар, 2 st.l. лимонов сок.
Подготовка. Запържете слънчогледовите семена в сух тиган до златисто. Смесете мед, захар и лимонов сок в тигана и го поставете на огъня. Изтънявайте с постоянно разбъркване, докато захарта се разтвори напълно. Добавете семената към сместа и оставете на слаб огън за 15 минути. Полученият състав трябва да е тъмен и дебел. Поставете масата върху намазнен лист за печене, поласкайте и оставете за половин час. След това отрежете, напълно хладно и поставете в контейнер с капак.
Apple Strudel
Ще имаш нужда: 1 лист завършен бутер тесто, 3 ябълки, 50 g бадеми, 50 g стафиди, 0,5 часа.l. смляна канела, 10 t.l. коняк, 1 t.l. Захарен прах или захар, 2 торбички с ванилин, 1 t.l. Масло, канела на вкус
Подготовка. Накиснете стафиди в коняк и оставете при стайна температура в продължение на няколко часа, след което източете течността и изсушете стафидите. Обелете ябълките и нарязани на кубчета, добавете стафиди, нарязани бадеми, ванилин, прах и канела. Смесете добре всички съставки. Разточете малко бутер тесто, сложете пълнежа в центъра му и поръсете с канела отгоре. Комбинирайте краищата на тестото и закрепете добре. Смажете пая с разтопено масло и печете във фурната за 25 минути при температура 180 ° C. Поръсете готовата захар или захарта.
Торта "Брой руини"
Ще имаш нужда:
- За теста - 2 яйца, 1 чаша брашно, 1/3 чаши захар, 2/3 кутии кондензирано мляко, 200 g заквасена сметана, 3 с.л.l. Какао, 1 час.l. Сода, оцет за гасене на сода, масло за смазване на форми-
- За сметана - 700 g заквасена сметана, 1/3 кутии кондензирано мляко, захар на вкус-
- За глазура - 3 st.l. масло, 2 t.l. настърган горчив шоколад-
- За декорация - 100 g орехи или лешници, 100 g сини сливи, няколко череши.
Подготовка. Разбийте леко яйцата със захар. Изсипете заквасена сметана в кондензирано мляко и добавете към битата маса, разбъркайте. Намалете брашното два пъти и го свържете с останалата част от тестването на тестото. В самия край добавете сода лаещ оцет. Разделете тестото на две части и добавете какао към една от тях. Печете пики едновременно под форми на различни диаметри, като преди това ги смазвате с масло, при температура 180 ° C за 30 минути. След това отстранете тортите от формите и охладете. Нарежете тортата с по -голям диаметър наполовина. Поставете долната част в това ястие, в което ще сервирате тортата. Нарежете останалата част от тортата на средни кубчета, направете същото с втората торта.
Пригответе сметаната, като смесите заквасена сметана и кондензирано мляко, добавете захар, ако е необходимо. Нанесете три супени лъжици сметана върху цялата част на тортата и равномерно разпределете върху повърхността. Изсипете малък слой от ядки отгоре, както и предварително обхванати и натрошени сини сливи. Поставете останалите торти на свой ред в групи в крема, след което се разстелете отгоре в долната част на тортата, редувайки се с ядки и сини сливи. За да приготвите глазурата, разтопете маслото в метална емайлирана ястие, например кофа. Добавете шоколада там и го разтопете с непрекъснато разбъркване. След това охладете малко и изсипете тортата с тази глазура. Гарнирайте го череша отгоре.
Сладолед с плодове и ядки
Ще имаш нужда: 500 g кремав крем, 50 g банан, 50 g портокал, 50 g консервирани плодове, няколко плодове замразени ягоди или малини, стафиди, шоколад и мента за декорация.
Подготовка. Накиснете стафидите и сухо. Нарежете плодовете с филийки, нарежете гайките. Поставете сладолед в чаши или черва, добавете плодове и ядки към него, поръсете със стафиди отгоре и сложете плодовете. Гарнирайте десертна мента и настърган шоколад.
Голям брой ястия на вашата новогодишна маса и тяхното разнообразие със сигурност ще забележи не само бял метален плъх, но и всеки гурме, поканен на тази маса. И вашите усилия ще бъдат възнаградени с истинско гастрономическо удоволствие и празнично настроение.
