Зимни заготовки в бавна готварска печка: 5 най -добри рецепти
Съдържание
Ако само домакините, по навик, правят всички детайли за зимата, като лично разбъркват сладкото в басейните с часове и стерилизиращи кутии от продукти във водната двойка в саксии, тогава други са усвоили модерни кухненски уреди, които спестяват време и сила, гарантиране на резултата.
Вече ви разказахме за разнообразие от залези за зимата, които могат да се приготвят в автоклава, днес ще говорим за такъв асистент на чудо в кухнята, като мултикаук.
MultiCar е многофункционален кухненски електрически контрол, предназначен за готвене на ястия в автоматичен или полуавтоматичен режим според няколко изградени -in програми. Различни мултикаклини могат да имат функциите на няколко кухненски уреди - готвачи под налягане, двойни дъски, аерогрил, печки, електрически тигани. Всичко, което се изисква от потребителя, е да изтеглите съставките, да изберете програмата и да натиснете бутона Старт. Този мултикакер спестява много време (не е нужно да стоите на печката няколко часа), а също така консумира електричество много икономически.
И така, какво може да се приготви с помощта на мултикакер от заготовки за зимата?
Захранване в бавна готварска печка за зимата
Ще имаш нужда: 2 кг говеждо месо, 1,5 st.l. Сол, на вкус - дафинов лист, маржорам, пиперкори.
Подготовка. Изплакнете месото без кост под течаща вода, изсушете старателно (например хартиени кърпи), нарежете филмите, нарязани на малки парчета, които са удобно поставени в буркани.
Парчета месо, преплитащи се със сол, пипер грах и сушен специалност, поставете в многокук.
Инсталирайте купата в бавна готварска печка, затворете капака и изберете режима "задушаване", Задаване на таймера за 6 часа.
След готвене, преместете яхнията от купата с многокукшир за преди стерилизирани буркани, пълнейки сока, който се открояваше по време на процеса на гасене.
Херметически завършете бурканите с метални капаци, оставете го да се охлади.
Съхранявайте яхния в хладилника.
Кетчуп в бавна готварска печка за зимата
Ще имаш нужда: 2 кг пресни домати, 0,4 кг лук, 0,4 кг черен пипер, 200 g захар, 40 g груба сол, 100 g растително масло, 1 t.l. суха горчица, 1,5 часа.l. оцет, 1 час.l. Червен смлян пипер.
Подготовка. Измийте зеленчуците, сухо, чист лук, облекчаване на черен пипер върху стъблата и семената.
Нарежете доматите (по -добре е да вземете сочно месесто) на парчета, а след това да се нарязвате в блендер или месна мелница.
Пречистен пипер и лук също се нарязват в блендер.
Смесете нарязаните зеленчуци в чашата на многокупар, добавете сол, захар, суха горчица и растително масло, разбъркайте отново.
Затворете капака и изберете режима "пекарна", Задаване на таймера за 45 минути.
След изтичане на времето, извадете получената маса и я избършете през малко сито или разбийте с потопяем блендер до пюрето.
Изпратете цялата маса отново в купата с мултикакера, добавете смляния червен пипер, разбъркайте, затворете капака и изберете режима отново "пекарна", Задаване на таймера за 45 минути.
Ако след време ви се струва, че кетчупът е прекомерно течен, можете да смесите масата и да добавите 10 минути готвене - докато се достигне желаната консистенция. Също така, на тези междинни етапи сосът може да бъде изпратен или напълно на вкус.
Добавете оцета в самия край на готвенето. След това изсипете горещ кетчуп в стерилизирани буркани и се навийте със стерилизирани капаци. Обърнете бурканите с главата надолу, увийте го, оставете го да се охлади.
Можете да съхранявате дори при стайна температура.
Rucach Caviar в бавна готварска печка за зимата
Ще имаш нужда: 2 kg средни тиквички, 1 морков, 1 лук, 200 g доматено паста, 100 g растително масло, 1 st.l. Сол, 1 t.l. Захарта, смлян пипер на вкус - черно и ароматно.
Подготовка. Измийте зеленчуците, изсушете, избавете лука от люспите.
Ако тиквичките са стари, спасете ги от корите и семената, малките млади плътни тиквички могат да се използват изцяло. Нарежете тиквичките с малки филийки.
Настържете морковите върху фин ренде, нарежете лука с малко кубче.
Изсипете олио в купата с многокук, загрейте и загрейте всички зеленчуци на свой ред - тиквички, лук и моркови.
Пържените зеленчуци с олио се пият в дълбока купа с потопяем блендер и след това се изпращат отново в купата с многокук, включване на режима "задушаване" и настройване на таймера за 40 минути с отворен капак.
След това добавете доматено паста с подправки към зеленчуковата маса и изпратете отново към "задушаване" За 20 минути.
Изсипете готовия горещ хайвер от тиквички в стерилизирани буркани и се навийте със стерилизирани капаци. Обърнете бурканите с главата надолу, увийте го, оставете го да се охлади.
Можете да съхранявате дори при стайна температура.
Задръстване в бавна готварска печка за зимата
Ще имаш нужда: 1,5 кг меки плодове, 700 г захар.
Подготовка. Сортирайте плодовете, почистете го от боклук и стъбла, изплакнете под течаща студена вода.
Изсипете плодовете в купата с многокук, напълнете ги със захар, разбъркайте, оставете за 5-10 минути.
След това изберете режима "задушаване", Като зададете таймера за 45 минути - можете да направите това както с отворен, така и със затворен капак, само в последния случай трябва да вземете малко по -малко плодове. По време на готвенето конфитюр трябва да се смесва с 2-3 пъти и по желание да се отстрани пяната.
Изсипете готовото горещо сладко от горски плодове в стерилизирани буркани и се навийте със стерилизирани капаци. Обърнете бурканите с главата надолу, увийте го, оставете го да се охлади.
Можете да съхранявате дори при стайна температура.
Лехо в бавна готварска печка за зимата
Ще имаш нужда: 1,5 кг камбанен пипер. 1,5 кг пресни домати, 2 луковици, 1 големи моркови, 3-4 скилидки чесън, 5 с.л.l. Сахара, 2 ув.L сол, 40 ml оцет.
Подготовка. Измийте зеленчуците, изсушете, избавете лука от люспите, пипер - от стъблата и семената.
Настържете моркови върху груба ренде. Нарежете лука с малко куб, пипер - парчета. Преминете чесъна през пресата.
Нарежете доматите с филийки и усуквайте в месна мелница или нарязайте в блендер.
Поставете нарязани домати, лук и моркови в купата с многокук. Затворете капака и изберете режима "задушаване", Задаване на таймера за 20 минути.
След това добавете нарязан чесън, парчета сладък пипер, захар и сол към врящата доматена маса. Затворете капака и изберете режима "задушаване", Задаване на таймера за 40 минути. В процеса можете веднъж да смесвате приготвящата маса, но това не е необходимо.
10 минути преди края на готвенето, изсипете оцет, разбъркайте, опитайте и, ако желаете, добавете захар или сол.
Изсипете готовото горещо леча от черен пипер и домати в стерилизирани буркани и се навийте със стерилизирани капаци. Обърнете бурканите с главата надолу, увийте го, оставете го да се охлади.
Можете да съхранявате дори при стайна температура.
Какво друго може да бъде подготвено за бъдещето за зимата, ако фермата има бавна готварска печка? Това е конфитюр, и конфитюри, и патладжан, и доматено паста, салати, и ябълково пюре, и дори супи (например бор или пиърсинг)!
И вие практикувате у дома този метод на готвене? След това не забравяйте да споделяте рецепти в коментарите.
