Петминутно сладко: какво е и защо се вари
Съдържание
Днес е сладко-"Пет -минути" Няма да изненадате никого: беше необходимо достойно място на рафт с заготовки, между традиционното сладко и сладко. Но колко от вас знаят какво опазване е това, защо е необходимо и защо не можете да направите без него? Или все още можете?
Втората част от името на този тип сладка храна е доста логична: "Пет -минути" - Това е десерт, приготвен много бързо. Освен това, най -често терминът се използва точно във връзка със задръстването.
Как се появи сладко-"Пет -минути"
Това, както се казва, не е известно за науката. В стари авторитетни източници като енциклопедичния речник на Брокхаус и Ефрон за разнообразие от сладко, наречено "Пет -минути" Нищо не се казва. От това е вероятно преди сто години хората да не са мислили особено за ползата от сладкото - те просто са го приготвили и всичко. Осъзнаването, че сладкото може да бъде заварено по специален начин, се появи много по -късно.
Най -полезният вид "Пет -минути" - Zlepikha Jam, както и от черни и червени касис. Именно в сладки детайли от тези плодове витамините са най -добре запазени. Но ако се грижите и за превенцията и лечението на настинки, тогава няма нищо по -добро "Бързо" Сладко от малина.
Каква е разликата между обикновеното сладко и "Пет -минути"
Обикновеното сладко се готви веднага. Плодовете са покрити със захар и остават за известно време, така че да оставят сока. След това се добавя малко вода, така че конфитюрът да не изгори по време на готвене и да се постави на бавен огън. Гответе, докато се образува дебела консистенция (това обикновено е от половин час до час), след което извадете и изсипете в банките.
В случай на "Пет -минути" Всичко е различно. Засядането се довежда до кипене и 5 минути след това се отстрани от котлона и охлаждане. Тогава процедурата се повтаря още два пъти, но за последен път без охлаждане: "Пет -минути" Изсипете го в горещи банки.
Как "Пет -минути" По -добре сладко
"Пет -минути" Не само алгоритъмът за подготовка се отличава от традиционното сладко. Същността му е да поддържа целостта на плодовете на полезните вещества в тях. И ако само 10-30 витамини са запазени в традиционното сладко, тогава в "Пет -минути" - Всички 70.
Термична обработка на плодовете при готвене на сладко по обичайния начин с 80 унищожава витамин С и 50-70-каротеноиди и витамини от група В.
Между другото, напомняме ви, че сладкото може да бъде заварено не само от плодове.
Ако всъщност не мислите за предимствата на използваните храни, тогава без конфитюр-"Пет -минути" Напълно възможно е да се справите със своята проблемна подготовка. Но ако сте свикнали да броите витамини и полезни вещества, влизащи в тялото ви, тогава тази опция за сладко опазване е измислена специално за вас.
