9 Алкохолни и неалкохолни напитки от круша. Записва рецепти!
Съдържание
От круши можете да готвите домашни пайове, крушите могат да се приготвят за зимата под формата на конфитюр, компот или сок. Крушата също е подходяща за приготвяне на интересни алкохолни и неалкохолни напитки. Вижте рецепти за такива напитки в нашия избор.
От круши, захар и вода можете да готвите любопитни алкохолни напитки. За някои от тях, като луна или ракия, е необходима дестилация и тук не можете да направите без апарат за лунен лък. Въпреки това, не всичко е толкова трудно, колкото изглежда. Освен това приготвянето на домашен алкохол е интересен и завладяващ процес. Опитайте сами!
Круша от круша у дома
От трите прости съставки у дома можете да получите вкусно плодово вино.
Ще имаш нужда: 10 кг круши, 5 кг захар, 10 л вода.
Подготовка. Изплакнете, сухо и наряжете, запазвайки семената и кожата. Поставете плодовата маса в дълбок контейнер. Сироп от 1 литър вода и захар, изсипете плодове за тях, споделете останалата вода и разбъркайте добре. Затворете контейнера с гумена ръкавица или хидравличен плантатор и поставете на топло място за роумиране. След около месец, след като се прехвърли масата, прецедете течността през марля, изсипете в бутилки и оставете да узреете на хладно тъмно място за 3-4 месеца.
Луна от круша у дома
Дори след дестилацията, лунният пухка има приятен аромат на круша.
Ще имаш нужда: 12 кг круши, 4 кг захар, 100 g суха мая, 20 L вода.
Подготовка. Изплакнете, сухо, фино нарязани, премахвайки стъблата и семената. След това смилайте плодовата маса до хомогенно състояние с блендер или месна мелница. Поставете получената маса в бутилката и изсипете 10 литра леко топла вода. Загрейте останалата вода до 30 градуса, разтворете захарта и добавете към плодовата маса. Разтворете се в съответствие с инструкциите за опаковката на мая и ги добавете към каша. Смесете всичко старателно, затворете бутилката с гумена ръкавица и поставете на топло място в продължение на 2 седмици. Смесете каша два пъти на ден. След това внимателно извадете прехвърлената течност от утайката и изпреварвате.
Круша
Cider е приятна прекарана напитка с леко съдържание на алкохол. Вкусен сайдер може да се приготви от круши.
Ще имаш нужда: 8 кг круши, 1,3 кг захар, 50 г стафиди.
Подготовка. Изстискайте сока от круши със сокоизстисквачка или усукване през месна мелница и изцеждане на сока с ръце през марля. Изсипете получения сок в бутилка или буркан, добавете немити стафиди и поставете контейнер със сок на топло място. Щом сокът започне да се скита, затворете контейнера с ръкавица или воден товар и оставете да се скитате за 2-3 седмици. Когато ферментацията завършва, внимателно извадете течността от утайката и изсипете в бутилки, в долната част на която изсипете захар (10 g захар на 1 литър течност). Поставете бутилките със SIDR на хладно тъмно място за 4-5 месеца. Готов кабел, преди да сервира охлаждане.
Крушов алкохол
За да диверсифицирате и обогатявате вкуса на крушката на алкохола, добавете към него подправки.
Ще имаш нужда: 2-3 круши, 1 пръчка канела, жар от половин портокал, 6 скилидки, 150 g захар, 0,5 l водка.
Подготовка. Изплакнете крушите, гъделичкайте с клечка за зъби и поставете в буркана. Добавете подправки и тениране на фино отрязани от оранжево. Изсипете водка, затворете буркана с капак и оставете в продължение на 2 седмици на слънчев прозорец. След това изсипете захарта и разклатете добре буркана. Поставете го на тъмно място в продължение на 6 седмици. Разклащайте буркана всеки ден, за да разтворите захарта. След определеното време прецедете инфузираната течност, изсипете в бутилки и се насладете на домашен ликьор от круша.
Гръш -гроти
Пригответе необходимите съставки, поставете ги в контейнер и оставете да варите за няколко месеца.
Ще имаш нужда: 1 кг круши, 0,5 кг захар, 1 литър алкохол, канела, карамфил, ванилия на вкус.
Подготовка. Нарежете крушите с кубчета, след като премахнете сърцевината със семена. Поставете плодовете в буркана на слоеве, изсипете всеки слой със захар и оставете за половин час. След това изсипете алкохол в буркана (водка, коняк, ракия, уиски), поставете подправки, ако желаете, затворете капака и поставете на тъмно хладно място за 1-1,5 месеца. Прецедете готовия NASOP.
Круша ракия
За да приготвите ракия, използвайте само узрели круши.
Ще имаш нужда: 10 кг обелени и натрошени круши, 4 кг захар, 5 л вода.
Подготовка. Поставете всички съставки в голяма бутилка, разбъркайте и оставете на топло място за една седмица, затваряйки водното растение. След това го шофирайте 2 пъти, изсипете в бутилки и го оставете да вари за 1-1,5 месеца.
Круша лимонада
От круши можете да приготвите отлично освежаваща неалкохолна лимонада.
Ще имаш нужда: 250 ml крушов сок, 50 ml лимонов сок, 500 ml газирана вода, 100 ml обикновена вода, 100 g захар, 2 торбички ванилова захар.
Подготовка. От обикновена вода, захар и ванилова захар, завалете сиропа и го охладете. Смесете прясно изцеден сок от круша и лимонов сок, добавете сироп и пенлива вода. Изсипете лимонада в очила, добавете лед и сервирайте.
Круша напитка
Круша питие по ваш вкус може да се направи алкохолна или неалкохолна, добавяйки шампанско или сода вода.
Ще имаш нужда: 3 круши, 1 лимон, 2 портокал, 200 g захар, канела, карамфил, анасон, ванилия на вкус, 600 ml вода, газирана вода или шампанско на вкус.
Подготовка. Изплакнете, изсушете, отстранете кожата и семената и отрежете. Смесете вода, захар и подправки в тигана и, като разбърквате, доведете до кипене. Добавете лимон и портокали, нарязани с пръстени и ги отворете с лъжица, за да извлечете повече сок. Добавете круши и гответе за 15-20 минути, покривайки тигана с капак. След това отстранете от котлона и оставете да варите за през нощта. Прецедете, изсипете го в очила, добавете на вкус със сода или шампанско и сервирайте.
Крушов сироп
Крушният сироп може да стане в основата на много вкусни коктейли или допълнение към домашните десерти.
Ще имаш нужда: 1 кг обелени и натрошени круши, 1 лимон, 600 g захар, 300 ml вода.
Подготовка. Смесете вода със захар и завалете сиропа. Поставете в него нарязани на филийки или кубчета и поръсете с лимонов сок от круша и гответе за 5 минути. Попълнете сиропа с круши, след което извадете плодовете с помощта на прорезана лъжица. Доведете сиропа отново до кипене и сложете крушите в него. Повторете процедурата 2-3 пъти. След това прецедете сиропа, изсипете в стерилизирани бутилки и съхранявайте в хладилника. Круша, приготвена в сироп, може да се използва като пълнеж за пайове.
Опитайте да готвите от круша, попълнете домашния си бар!
