Барбекю в апартамента: как да се пържи, за да не бъде глобен (+видео рецептор)
Съдържание
Възможно ли е да се запържи барбекюто на балкона? Този метод има много противници. Първо, той е опасен и може да доведе до пожар. Второ, миризмата на дим по дрехи, завеси и мебели е малко вероятно да угоди на никого. И има и съседи, които са вашите "Пикник" Със сигурност няма да ви хареса.
Но не винаги е възможно да се излязат в природата за подготовката на барбекю: Или времето е лошо, тогава колата се счупи, тогава карантината беше обявена. Какво да правя? Не се отчайвайте: барбекю, макар и капка "не е истински", може да се подготви и в обикновен градски апартамент.
Какво заплашва да готви барбекю на балкона
1 октомври 2019 г. Ново "Правила на пожарната режима в Руската федерация". Промените също засегнаха параграф 90, в който се появи следното допълнение: "Забранено е да се използва открит огън на балкони (лодги) на апартаменти, дневни на хостели и хотелски стаи".
Министерството на извънредните ситуации твърди, че една от основните причини, която ежегодно води до голям брой пожари на балкони, е подготовката на любителите на барбекюто на барбекюто и светлина.
За нарушаване на този параграф, предписаното в член 20 наказанието е предвидено.4 Административен кодекс на Руската федерация "Нарушаване на изискванията за пожарна безопасност":
- Когато използвате открит огън, дори и това да не доведе до пожар, щети на имущество и други сериозни проблеми, хората се наказват с глоба от 2 до 3 хиляди рубли;
- Ако незаконните действия предизвикаха пожар, доведоха до пълното унищожаване или щети на нечия друга собственост, причиниха вреда на леко или умерено човешко здраве, наказанието се затяга - от 4 до 5 хиляди рубли;
- В случай на по -сериозни проблеми (унищожаване на няколко апартамента или смърт на дадено лице) възниква наказателно законно наказание.
Как да готвите кебапчета в апартамента, без да нарушавате закона
В апартамента има много правни и безопасни начини за пържени кебапчета.
Aerogril
Ако сте собственик на Aerogril, значи имате невероятен късмет: барбекюто в него е много подобно на Real. В купата има елемент на отопление и вентилатор. Първият загрява въздуха, а вторият го разпределя върху цялата повърхност на купата. Поради това има духане на барбекю (и други ястия, които се приготвят в това устройство) от всички страни и неговия равномерно подготовка.
Нарежете месото на такива парчета, които обикновено използвате за барбекю, и го вземете. На метален палет, където мазнините ще се оттичат от месо, поставете малко елша или плодови дървени стърготини или чипс и ги поръсете с вода. Те ще дадат барбекю аромата на огън, без който барбекю се превръща в обикновено пържено месо. Можете да закупите дървени стърготини във всеки магазин, където се продават стоки за пикник: барбекю, шишчета, дървени въглища, дърва за огрев и т.н.P.
Поставете месото на шишчета и легнете на решетката на въздуха. Опитайте. Задайте температурата от 175 ° C и време - 30 минути. След 15 минути повдигнете капака на аерогрила и, ако е необходимо, обърнете кебапчетата на другата страна.
Електрогностил
Можете да готвите кебапчета на електрическата скара. Пригответе маринатата за барбекю и поставете нарязани парчета месо в него в продължение на няколко часа.
Смажете електрическата скара на скара с растително масло и поставете максималната температура (за готвене на месо). Поставете на решетките на маринованите парчета. Предайте месото близо един до друг, така че сокът да тече по -малко от него и барбекюто ви се оказва деликатен и сочен. Покрийте месото с капак, ако имате електрическа скара с капак, и оставете за около 15-20 минути пържени. От време на време проверете готовността на барбекюто и го поливайте с марината.
Когато приготвяте кебап на електрическа скара, не забравяйте да включите качулката или да отворите прозореца- ако готвите в кухнята, отворете прозорците и затворете вратата към стаята- ако процесът на готвене преминава на балкона. Така димът, идващ от месото, ще излезе на улицата.
Можете да готвите барбекю барбекю в микровълновата, ако е оборудвано с такава функция. Когато готвите, инсталирайте лист за печене под барбекю, така че мазнините да текат от месото не остават по стените на микровълновата и не се налага да я измивате след празника.
Фурна
Барбекюто в апартамента може да се пържи във фурната.
Нарежете месото с доста големи парчета (от малки парченца по време на готвене, сокът бързо ще произведе и те ще станат твърди), поставете нарязана с лък с пръстени или половин пръстени и оставете за няколко часа (или през нощта) в марината.
Във фурната има много опции за готвене на барбекю: някой подстригващ парчета месо върху дървени шишчета, някой пържи на парчета върху лист за печене. Ще споделим един от тях.
Покрийте листа за печене с фолио на два слоя, така че краищата му да висят от лист за печене от всичките четири страни. Поставете фолиото от мариновано месо с лук и покрийте с всички слоеве фолио.
Загрейте фурната до 200 ° C и изпратете месото там за 30-40 минути. След времето извадете листа за печене и отворете месото (завъртете краищата на фолиото). Тя вече е готова, но за да му придадете конкретно барбекю, поставете във фурната за още 10-15 минути-това време има достатъчно температура от 180 ° C. След това барбекюто на външен вид и вкус ще се различава малко от приготвените по природа.
Гърне
Ако нямате нито аеро-, нито Elektogril и фурната току-що се е счупила, барбекюто в апартамента може да се приготви на печката в конвенционален тиган (за предпочитане с дебели стени) или яхния.
Залепете месото по някакъв начин удобен за вас.
Разбъркайте месото върху дървени шишчета и запържете в тиган до кафяво кафяво.
Дъното на тигана се покрива с фолио и изсипете чипс от елша върху него. Поставете скарата отгоре и сложете кебапчетата върху нея. Ако нямате подходящ размер, просто поставете барбекюто, така че да се облегнат на стените и един към друг, но месото не докосва фолио и чипс.
Поставете тигана на малък огън, покрийте с капак и гответе, докато месото стане меко.
Необичаен начин да се направи барбекю
Не съвсем обикновен, но в същото време доста популярен начин да направите барбекю в апартамента, използвайки обикновен 3-литров стъклен буркан.
Запалете месото с лука. Поставете лука на дъното на буркана и изсипете малко марината. Стискайте месото върху дървени шишчета, можете да го редувате с лук. Поставете барбекюто по този начин в буркана вертикално, а шията на буркана плътно "Увиване" фолио. Направете няколко дупки в него с остра игла или клечка за зъби.
Поставете буркан с кебапчета в студена фурна. Затворете вратата и задайте температурата от 180 ° C. Гответе около час.
След това внимателно отстранете фолиото от буркана и оставете кебапчетата във фурната за още 10-15 минути, за да оставите месото за месо.
В края на готвенето изключете фурната, изчакайте пълното му охлаждане и след това го извадете оттам.
Надяваме се, че нашите съвети ще ви помогнат, без да се откажете от любимия си деликатес, да не станете виновник на огъня и да не навреди на другите. И ако искате да изненадате роднините си с необичайно барбекю, използвайте нашите рецепти.
