Какво може да бъде приготвено от irgi: прости рецепти
Съдържание
Декоративно по всяко време на годината, ранно -норцерическо растение мед, неизискащо към почвите, не харесваше да се грижи, с вкусни и здрави плодове - познайте за кое растение говорим? Точно така, за irge, широколистния храст или малкото дърво на семейството розово.
Ирга (известен още като Браун) е широко култивирана от няколко века в нашите градини както като декоративно, така и като плодово растение.
Вече ви разказахме подробно за кацането и грижите за IRGA в лятната вила, днес ще говорим
И сините плодове на Ирги със сладък, леко стягащ вкус - истински склад от полезни вещества. В допълнение към фибри, захари и органични киселини (главно ябълка), те съдържат витамини С и В, провитамин А, пектини, флавоноиди. И това са антиоксидантни свойства и предотвратяване на дефицит на витамин и подкрепа за имунитет и укрепване на нервната система и борбата срещу стареенето на тялото. Следователно, не е възможно не само да се ядат плодове Irgi, но и е необходимо, както в прясна, така и в консервирана форма. Правят сокове, желе, конфитюр, сладко, сладко, компоти, желе, нос, вино ..
Сокът от пресни плодове на IRGA има стягащи свойства и се използва като лечебна напитка за чревни нарушения.
И така, какво интересно може да се направи от Irgi у дома? Вниманието ви е прости, доказани и вкусни рецепти.
Pyatiminutka от IRGA
Ще имаш нужда: 1 kg IgGi плодове, 500-700 g захар, 300 ml вода, 0,5 часа.l. лимонена киселина.
Подготовка. Свежи плодови плодове ирги се счупват, измиват, сухо.
Сварете вода в тигана, добавете захар, приведете я на слаб огън, докато напълно се разтвори, като разбърквате. Изпратете горски плод до сиропа и гответе за 5 минути, след това извадете от котлона и оставете да се охлади, покривайки с кърпа.
Повторете 5-минутно готвене два пъти повече време за отстраняване на тигана от огъня и го оставяте да се охлади.
Няколко минути преди края на последното готвене добавете лимонена киселина, разбъркайте добре.
След това сладкото може да се излее в чисти, сухи стерилизирани банки и да се търкаля.
Иргийски компот и касис
Ще имаш нужда: 700 g Irgi, 300 g черен касис, 300 g захар, 1 литър вода.
Подготовка. Пресни плодове ирги и касис, измиване, измиване, сухо.
Изпратете плодовете в тигана, изсипете вода, донесете до кипене и гответе за около 10 минути. В самия край на готвенето добавете захар, изчакайте неговото разтваряне.
Изсипете горещ компот върху чисти, сухи стерилизирани буркани и навийте.
Бисквитна пай от Ирга
Ще имаш нужда: 150 g irgi, 4 яйца, 100 g захар, 160 g брашно, 50 g масло, 1 h.l. бакпулвер, 1/4 часа.l. Ванилина, щипка сол.
Подготовка. Свежи плодови плодове ирги се счупват, измиват, сухо.
Отделни яйчни белтъци от жълтъците - разбийте жълтъците с половин захар отделно, разбийте протеините с остатъка от захар и сол до твърди върхове.
Комбинирайте и двете маси и добавете всички останали съставки, с изключение на горски плодове, смесете.
Поставете общата маса в топлината -устойчива форма, намазана с масло и изсипете горски плодове отгоре.
Изпратете формата до фурната, загрята до 180 ° C, за 30-40 минути.
Сервирайте пая горещ или студен.
Тарталети (кифли) от овесени ядки с IRGA
Ще имаш нужда: 300 g Yagodes irgi, 100 g брашно, 100 g овесена каша, 150 g захар, 150 g масло, 3 яйца, 2 часа.l. бакпулвер.
Подготовка. Свежи плодови плодове ирги се счупват, измиват, сухо. В рецептата можете да използвате замразени плодове.
Маслото от меки, разтривайте със захар. Добавете овесената каша към масата, смесете.
Добавете плодове, разбъркайте леко.
Добавете брашно и бакпулвер, разбъркайте.
Поставете цялата маса съгласно порции форми или в една обща форма (силикон или топлинна устойчив), намазани с масло. Печете във фурната, загрята до 180 ° C, 30-40 минути.
Ако желаете, към рецептата могат да се добавят допълнителни съставки - капки за шоколад, канела и т.н.P.
Проста торта с горски плодове с IRGA
Снимка от Oliveandmango.Com
Ще имаш нужда: 300 g yagodes irgi, 300 g брашно, 200 g маргарин, 200 g захар, 1 яйце, щипка сол.
Подготовка. Свежи плодови плодове ирги се счупват, измиват, сухо. В рецептата можете да използвате замразени плодове.
Пригответе тестото - смесете 150 g маргарин с яйце, 70 g захар и щипка сол. Постепенно разбърквайки, въведете брашното в тази маса, омесете, сложете в найлонова торбичка и изпратете на охлаждане в хладилника за половин час.
Пригответе троха за поръсване - добавете остатъка от маргарин и 50 g захар към останалото брашно. Омесете масата, смилайте я с ръце в малки трохи.
Извадете тестото от хладилника, разточете го в слоя и поставете дъното на формата и отстрани, гъделичкате с вилица на няколко места. Изсипете пълнежа - Irgi плодове, смесени с 80 g захар - изсипете пая отгоре с троха.
Изпратете формата до фурната, загрята до 180 ° C, за 20-25 минути.
Сервирайте пая горещ или студен.
Желе от ирга и червени касис
Ще имаш нужда: 0,7 кг плодове Irgi, 0,7 kg червено или бяло касис, 600 g захар.
Подготовка. Свежи плодове от счупването на Irgi, измийте, изсъхнете, оставете да изсъхне за една седмица при стайна температура (тъй като те ще дадат повече сок). След това се преместете от натискането в тигана и загрейте за около 10 минути на най -ниския огън (масата не трябва да кипи, само добре се затопля!). Пропуснете масата под пресата, стискайки сока и премахване на тортата.
Пресни плодове червени или бели касис, измийте, измийте, сухо. Издърпайте плодовете през сито и висете в марлята над тигана, за да събирате сок.
Смесете сока на Irgi и сока от касис, добавете захар и изпратете умерен огън, като постоянно разбърквате. Довеждане до кипене и пълно разтваряне на захар, изсипете гореща маса през химическо чистене, стерилизирани топли буркани и незабавно близо "капаци" От пергаментова хартия, вързана с нишки.
Охладете бреговете на стайна температура, съхранявайте на хладно място.
Ирга тинктура на водка с мед
Ще имаш нужда: 1,5 кг игги горски плодове, 1 чаша черна планинска пепел, 1 литър водка, 2 ув.l. пчелен мед.
Подготовка. Пресни плодове на Irgi и Chernokholovnaya Rowan, измийте, измийте, изсъхнете. Krase irgu с блендер, оставете плодовете на планинската пепел в неговата цялост.
Поставете пюрето от IRGA и плодовете на планинската пепел в голям стъклен контейнер, изсипете водка, добавете мед, внимателно разбъркайте и изпратете, за да се влее под капака на тъмно място в продължение на 10-14 дни, разклащайки съдържанието на всеки два дни.
След този период прецедете напитката и изсипете в стъклени бутилки, оставете я да вари още 3-5 дни и да извадите от утайката.
Дръжте на тъмно хладно място, плътно опаковане.
Можете също така да настоявате този горски плод за алкохол или коняк (ракия).
Домашно вино от Ирга
Ще имаш нужда: 2 кг ягоди Irgi, 400 g захар, шепа стафиди, 2 литра вода.
Подготовка. Не мийте горски плодове, подредете сухото.
Разбъркайте иргу в голям контейнер с ръце или натиснете. Разтворете напълно захарта в гореща вода и изсипете получения сироп в ягодовата маса, разбъркайте, добавете стафиди.
Вържете шията на контейнера с марля, поставете за 3-4 дни на тъмно място със стайна температура, не забравяйте да смесвате съдържанието 1-2 пъти на ден.
След началото на ферментацията сокът през марля, изцедете пулпата, изсипете в контейнера за ферментация (напълнете максимум 75 обем). Оставете да се скитате при температура 18-28 ° C за 30-45 дни, поставете на шията еластична ръкавица (или водоустойчива).
Когато ферментацията приключи, източете младото вино от утайката през тръбата, добавяйки захар на вкус (по избор) или фиксиране с водка (алкохол). Прехвърлете контейнера в мазето за узряване поне още два месеца, редовно се отстранява от утайката.
Изсипете напитката в бутилки и затворете здраво щепселите.
Ако не сте склонни да се притеснявате дори с такива прости рецепти, не забравяйте, че плодовете на IRGI за зимата могат просто да бъдат изсушени или замразени и след това не се колебайте да използвате в много кулинарни заготовки.
