Как да отглеждате зеленчуци без нитрати: 7 златни правила
Съдържание
Всяко лято жителът вече е чувал за опасностите от нитратите. ? Има начин! Списание "Градинар и градинар" споделя трикове.
Нитратите са соли от азотна киселина, които са изключително вредни за хората. Те влизат в растенията на торовете, така че трябва да се приближите до проблемите на горната обличане изключително внимателно и съзнателно. . Важно е само тяхното съдържание да не надвишава допустимата норма. Какво? За всяка култура е различно:
- за зеле - 500 mg/kg;
- за картофи - 250 mg/kg;
- за моркови - 250 mg/kg;
- за домати - 150 mg/kg;
- за краставици - 150 mg/kg;
- за сладък пипер - 200 mg/kg;
- за цвекло - 1400 mg/kg;
- За пъпеш - 90 mg/kg.
Където се съдържат нитрати
Сега, когато сме измислили нормите, е важно да се определи коя част от зеленчука съдържа по -голямата част от нитратите. В крайна сметка ще бъде възможно да ги премахнете преди употреба и по този начин да се сведе до минимум вредата.
- в краставици и тиквички - в кора;
- в домати - в бели вени и дебела кожа;
- в картофи - под корите и в сърцевината на грудката;
- в кореновите култури - в корите и стъблото;
- .
Не знаят кои зеленчуци са опасни и кои не? Съсредоточете се върху склонността им да натрупват нитрати.
| Средната сума се натрупва | Те натрупват над средното ниво | Натрупват се много нитрати | |
| Грах, домати, сладък пипер, чесън, картофи, лук, късни моркови | Ранно оцветено и бяло зеле, цвекло, колраби, коренова целина, ревен, репички, ряпа, хрян | Салата, савой и пекинг зеле, човешки, копър, спанак, листа от магданоз, целина |
Как да отглеждате зеленчуци без нитрати
. Достатъчно е да приложите няколко трика, които ви позволяват да получите добър резултат и да не прекалявате в процеса.
Балансирайте торовете
. .
. Свежият оборски тор трябва да бъде изключен от градината "Диети", подмяна с хумус или билкови инфузии. Те се приготвят от лупин, детелина, коприва и други плевели, размножаващи се 1:10 и едва след това поливат хребетите.
. След това през пролетта можете да продължите на север, без да правите допълнителни торове.
Зелени култури (магданоз, копър, спанак, салата от листа и др.Д.. .
Използвайте регулатори на растежа
Можете да заблудите растенията и да намалите съдържанието на нитратите за известно време, ако 2-3 седмици преди прибиране на реколтата за обработка на насаждения чрез регулатори на растежа. Epin Extra, Circus, Humat Sotium и подобни лекарства са подходящи за вас.
Избягвайте сянка
Доказано е, че най -много нитрати натрупват зеленчуци, растящи на сянка. Следователно, колкото и да искате да използвате всеки метър от вашия сайт, опитайте се да засадите ядливи култури на слънце. .
Високи плевели също сенки насаждения, особено в първите фази на вегетационния сезон, така че не забравяйте редовно да разграждате хребети и бразди.
Изсипете зелените в изобилие, преди да се събере
Друг начин за подобряване на състоянието на зелените култури е изобилното поливане 2-3 дни преди рязането. Но е препоръчително да извършите самата колекция вечер, след залез слънце. .
Нарежете само зрели зеленчуци
Вредните съединения се натрупват най -активно от неузрял, засегнати от болест или повредени зеленчуци и плодове. Затова се опитайте да ядете само онези плодове, които изглеждат здрави и продължават точното време на растенията, напълно узряват.
Защита на кацането от температурни капки
. .
Разбира се, е невъзможно да се покрие целия сайт с оранжерия, но в случай на рязко охлаждане или през нощта, да се прояви педя или филм над тях над най -нежните култури на дъгата.
Как да намалим съдържанието на нитратите в зеленчуците
Ако не сте сигурни в чистотата на получената реколта и искате да намалите риска, гответе правилно зеленчуци. Всяка култура има свои собствени трикове, които ви позволяват да намалите доста съдържанието на вредни съединения.
Коренните култури (цвекло, моркови, картофи) трябва да бъдат измити преди готвене, обелване, накиснато в студена вода за четвърт час. .
Обелете тиквата и тиквичките преди готвене, нарежете на кубчета и се накиснете в студена вода за половин час - това ще подобри ситуацията с нитрати с 20.
Зелето, подложено на пружината, трябва да се ферментира, за да се отстрани една трета от нитратите. И поставете зелените в чаша вода и я вземете под пряка слънчева светлина за няколко часа, докато два пъти подменяте водата в контейнер, за да я спестите от вредни съединения почти напълно.
И вие се грижите за намаляване на нивото на нитратите във вашите зеленчуци или предпочитате да не мислите за това?
"Градинар и градинар".
