Какво може да се направи от зелето, ако имате малко време
Съдържание
Зеле - универсален зеленчук. Можете да направите почти пълна вечеря от него, освен без сладък десерт. Но със сладка гарнитура и можете също да приготвите супа, да пуснете, бързо да започнете и да направите пай за закуска.
Зелето е може би същият популярен и обичан зеленчук като много картофи. Може да се яде прясно, просто подправяне с капка растително масло или можете да приготвите много вкусни ястия. И няма да отделите много време за готвене.
Проста супа от зеле
Тази супа за цялото семейство е много проста и бърза. Вземете 500 g моркови, 1/2 глава на зеле, 2 домати, 1/2 лук, 2 скилидки чесън, 2 с. Л. Л.l. Растително масло, 7 чаши пилешки бульон (или вода), 1 чаша вода, червен, черен пипер и сол на вкус.
В голям съд загрейте маслото, запържете лука и чесъна за около 5 минути, след това изсипете готовия пилешки бульон (или обикновената вода), изсипете сол, черен и червен пипер. Доведете до кипене и след това добавете домати, нарязани с кубчета (предварително залепете кожата и стъблата), нарязано зеле, нарязано от тънки чаши и гответе на слаб огън за 20-30 минути. Сервирайте гореща супа.
Пикантна гарнитура от пържено зеле
Зелето може не само да се задуши или готви, от него се прави страхотно пържено гарнитура.За да го приготвите, ще ви трябват 1/4 чаша растително масло, 3 скилидки чесън, 1/2 часа.l. Соев сос, 1/2 Св.l. Мед, 1 глава на зеле.
В малка купа смесете олио, нарязан чесън, соев сос и мед. Нарежете зелето наполовина, нарежете във всяка част с клинове и сложете замъглено с масло. С помощта на четка, палто парчета зеле приготвен сос. Печете във фурната, предварително загрята до 190 ° C за около час, като завъртите парчетата в средата на готвенето. Служи веднага.
Бърза рецепта за кисело зеле
Тази традиционна немска рецепта за кисело зеле е много удобна за тези, които не обичат да чакат дълго за зелето. Невероятно вкусно с пържено месо, домашни птици или риба. За да приготвите 8-10 порции, вземете 1 средни размери зеле, 1 литър вода, 2 t.l. Сол, 4 с.л.l. оцет, 2 t.l. Рафинирано рафинирано масло и смлян черен пипер на вкус.
Малко зелето на фино и сгънете емайлирани ястия. Сварете вода със сол и изсипете зеле с него, оставете за 30-60 минути, докато водата се охлади. Изцедете водата с помощ. Поставете зелето в чиста суха купа. В отделна купа смесете оцет и черен пипер. Изсипете маслото бавно, като разбивате добре сместа. Изсипете зелето с зареждане с гориво, сол на вкус и разбъркайте старателно. Зелето е готово, но може да се остави поне още един час, така че да е добре наситено с зареждане с гориво.
Ако желаете, можете да добавите 2 моркова, смазани върху груба ренде, 1 нарязана на големи половин пръстени на голям ренде, 1 пакет отряд и 1-2 с.л.l. Свежи майор.
Зеле, задушено с джинджифил
Зелето е много нежно, кремообразно на вкус, а пикантният акцент в това ястие е лъжица от прясно настърган джинджифил. За да приготвите това възхитително вкусно ястие, вземете 1 глава зеле, 1 глава лук глава, 2 скилидки чесън, 1 t.l. настърган пресен джинджифил, 2 t.l. Масло, 3/4 чаши дебела сметана, сол и смлян черен пипер на вкус.
В голям дълбок тиган разтопете маслото и запържете нарязания лук и нарязания чесън за 5 минути. Поставете настъргания джинджифил тук и запържете още една минута. След това добавете зелето, разбъркайте добре с лука и оставете да къкри, като разбърквате в продължение на 15-20 минути на среден огън, докато зелето омекне и стане по-тъмно. Намалете котлона, изсипете сметаната, смесете зелето, изстъргвайте парчета от дъното, покрийте с капак и оставете да къкри още 10 минути. Добавете сол и черен пипер на вкус, оставете още няколко минути, като разбърквате веднъж или два пъти, така че излишната течност се изпарява. Ако е необходимо, все още сол и черен пипер и подайте.
Вкусен пай от зеле
За този пай всеки пълнеж е подходящ - любими зеленчуци, месо, наденица, гъби, сирене. Въпреки това, най -простият и най -достъпен е пълненето на прясно бяло зеле. Вземете един голям пай, за тесто: 1 чаша брашно, 1 чаша заквасена сметана, 1 чаша майонеза, 5 яйца, 1 час.l. бакпулвер, 1/2 часа.l. Сода- за пълнене: 1 глава на зеле, 1 лук, 1 h.l. Сол, 3/4 часа.l. смлян черен пипер, куп пресен магданоз, под куп пресен копър, 1 чаша настърган сирене (фета, сирене фета или някакво твърдо).
Първо подгответе пълнежа. В голяма купа смесете нарязано зеле, нарязан лук, магданоз, копър, сол и черен пипер. Смажете леко формата на тортата и поръсете с галета или засито. За приготвяне на тестото, брашно за зашиване, бакпулвер и сода в купа. Отделно смесете заквасената сметана, майонезата и леко разбитите яйца и комбинирайте с брашно. Изсипете 2/3 от тестото в ястие за печене. Изцедете излишната течност от пълнежа с ръце и я поставете върху тестото. Поръсете със сирене и изсипете останалото тесто. Печете пая за 1 час при 175 ° C, докато ручката кора.
