5 Необичайни ястия, приготвени от застоял хляб
Съдържание
Какво може да се приготви от застоял хляб? Опции за неговата маса за използване. Супите се правят от него, тя е част от вторите ястия, десертите се пекат с безочлив хляб. Искаме да ви предложим да направите няколко прости, но вкусни ястия със застоял хляб.
Добрите домакини никога не изчезват, а безгрижният хляб, включително. Например, вие сте искали да направите пица, но няма желание да се забърквате с теста? Вземете застоял хляб, разбийте го на парчета и го сложете в хранителен комбайн. Изсипете малко количество вода или мляко там и разбийте всичко, докато хомогенна консистенция. Тестото трябва да се окаже мокро, но твърдо. Поставете го върху лист за печене и добавете съставките обикновени за пица и го изпратете във фурната. След времето можете да се насладите.
Също така, от застоял хляб, можете лесно да готвите галета и не прости, но с вкуса на любимата си подправка. За да направите това, изпратете нарязани парчета хляб на хранителния процесор заедно с подправка. След смесване ще получите смес за паниране, която може да се използва за приготвяне както на месо, така и рибни ястия.
Супа гаспачо
Ще имаш нужда: 1 скрап от застоял бял хляб с дебелина 2,5 см, 2 малки обелени краставици, 1 кг много узрели домати, 1 скилидка чесън, 2 с. Л.l. Шери оцет, 1/2 чаша растително масло (маслиновото е най -подходящо), сол на вкус.
Подготовка. Накиснете хляб за 30 минути във вода. След половин час извадете и изтръгнете влагата от него с ръце.
Нарежете краставицата и почистеният чесън на филийки, а доматът с големи филийки. Поставете ги в чаша комбайна храна, добавете изцеден хляб, оцет (ако нямате шери, заменете го с вино), растително масло и 1 чаша вода. Разбийте всички съставки, докато се получи хомогенна маса.
Избършете получените картофено пюре през гевгир (Gspachu трябва да е доста рядък) и да се подправите със сол. Поставете готовото ястие в хладилника за няколко часа, за да се охлади. Ако желаете, добавете подправки на вкус. Сервирайте със гарнитура от пресни зеленчуци (зелен пипер, краставица, домати и лук).
Хлестови кюфтета
Ще имаш нужда: 400 g застоял хляб, 2-3 яйца, мляко, пармезан, магданоз и чесън- на вкус, растително масло, брашно или галета за сос: лук, чесън, дафинов лист и пречистени домати.
Подготовка. Нарежете хляба на парчета, поставете във всеки контейнер и добавете толкова много мляко, така че да е напълно покрито с хляб. Оставете за 20 минути.
Изстискайте добре течността и сложете хляба в купа. Добавете яйца към него, сирене, настърган върху зеленчуков ренде, фино нарязан чесън и магданоз. Смесете старателно всички съставки, за да получите желаната консистенция (като обикновени кюфтета), добавете брашно или хлебчици крекери. Skat топки с размерите на орех и ги запържете в растително масло.
За соса, нарязан на лук и нарязан чесън, запържете в тиган заедно с дафинов лист. Добавете обелени и нарязани домати и запържете до омекотяване. Избършете готовия сос през гевгир и ги изсипете с кюфтета.
Гювеч
Ще имаш нужда: 300 g застоял хляб, 1 червен пипер, 1 жълт пипер, 1 h.l. Розмарин, 1 h.l. Магданоз, 2 средни луковици, 3 яйца, 240 мл мляко, 1/2 чаша бита сметана, сол и черен пипер - на вкус.
Подготовка. Нарежете хляб и черен пипер на парчета и сложете в купа. Добавете към тях розмарин, магданоз и фино нарязан лук към тях. Смесете всичко старателно.
Смажете формата с масло и поставете получената маса там, равномерно разпределена във всякаква форма.
Разбийте яйца, мляко и сметана в отделен контейнер, сол и пипер всичко. Изсипете течни съставки в смес от хляб и зеленчуци.
Включете фурната и печете ястието при температура 190 ° C за 30-35 минути. Проверете готовността на гювечката с нож: ако излезе суха, ястието е готово.
Изкачване с домати и хляб
Ще имаш нужда: 500 g говеждо месо, 1/3 чаша нарязан лук, 1/3 чаша нарязана целина, 2 скилидки с нарязан чесън, 14 филийки срамно френски багет с дебелина 1,5 см, 4 големи домати, 1 час.l. сушени билки - базилика, магданоз, риган, розмарин, 1 час.l. чесън на прах, 3/4 часа.l. Сол, 1/2 h.l. Пипер, 2 h.l. растително масло, 3 с. Л.l. масло, 3 t.l. Високо -постепенно пшенично брашно, 1,5 чаши мляко, 60 г настърган пармезан, 240 g настърган моцарел сирене.
Подготовка. Поставете говеждото мляно месо в горещ тиган, добавете лук, целина, чесън към него и запържете. Гответе на среден огън, докато говеждото престане да бъде розово. Поставете чиния и охладете масата.
Смажете формата на омекотеното масло. Поставете на дъното с равномерен слой от 10 филийки хляб. На него - кайма с пикантни зеленчуци. Нарежете доматите в кръгове с дебелина около 1 см и половината от тях, поставени на кайма.
Комбинирайте всички сушени билки, чесън, сол и черен пипер. Поръсете доматите със смес и поръсете всички 1 час.l. растително масло.
Смачкайте останалия хляб и го поставете върху всички съставки. След това повторете отново слоевете: Месната смес, доматите, подправките и растителното масло.
В тиган на среден огън разтопете маслото. Разбъркайте го с брашно, докато хомогенно състояние. Постепенно добавяне на мляко, приведете разтвора до кипене. След кипене, готвене, разбъркване, около 2 минути, докато масата се сгъсти.
Извадете от котлона и се свържете със сирене пармезан. Разбъркайте старателно и изсипете в гювечката. Поръсете моцарела отгоре и изпратете във фурната, загрята до 170 ° C. Печете около 40-45 минути.
Puff вегетариански зеленчуков пай с хляб
Ще имаш нужда: 2 среден сладък червен пипер, 1 среден сладък жълт пипер, 1 голям червен лук, 3 с. Л.l. Растително масло, 3 скилидки от нарязан чесън, 2 малки жълти тиквички, 2 малки тиквички, 270 г пресни гъби, 220 г кремаво сирене, 1/4 чаша сметана от 20 -та мазнина, 2 часа.l. Сол, 1 час.l. смлян пипер, 6 яйца, загряти до стайна температура, 8 филийки застоял бял хляб, 250 g швейцарско сирене.
Подготовка. Стопилка 1 t.l. масло. Нарежете лука и сладката пипер на филийки, поставете в разтопено масло и леко запържете. Без. Поставям на чиния.
Нарежете Цукини и тиквички в тънки ивици, гъби - филийки. Разтопете останалото олио в един и същи тиган и запържете зеленчуци и гъби върху него. Поставете всичко на чиния и готино.
Загрейте фурната до 160 ° C. В голяма купа разбъркайте предварително закрепеното крема сирене. Добавете сметана, сол, смлян пипер към него и разбъркайте, докато се получи хомогенна консистенция. Разбийте яйцата и комбинирайте с получената маса. Добавете пържени зеленчуци и гъби там, половината хляб (преди това го нарежете на малки - около 1 см - кубчета) и сирене).
Смажете съда за печене с масло и поставете останалата част от нарязания хляб на дъното. Изсипете цялата маса, която може да се направи.
Печете във фурната до готовност за около 80-95 минути. Извадете и за около 10-15 минути. Преминете по периметъра с нож, така че краищата на пая да изостават. Нарежете на парчета и сервирайте на масата.
Броят на ястията, които могат да се приготвят от застоял хляб, страхотен. Надяваме се, че нашите рецепти са били по ваш вкус и, ако сега имате неизползван хляб, можете да го намерите достоен за употреба.
