4 Най -добри рецепти за майонеза
В Composition Store Майонезата е смес от съмнителни съставки и добавки. Но майонезата, приготвена у дома, е напълно естествен продукт. Вижте нашата селекция от рецепти за домашна майонеза. И ако желаете, подгответе други сосове въз основа на него.
За да приготвите майонеза, ще ви трябват прости и достъпни продукти. И можете да победите всички компоненти дори с корола или обикновена вилица. Регулирайте плътността на готовия сос с добавяне на растително масло: по -голямото му количество ще сгъсти продукта. Ако желаете, можете да поставите чесън, лук, маринована краставица, различни подправки и билки и да получите интересен естествен сос с различни вкусове в готово -изработена майонеза.
Проста рецепта за майонеза
Тази основна рецепта за майонеза може да се използва за приготвяне на сосове, добавяне на различни подправки и подправки към нея.
Ще имаш нужда: 1 яйце (стайна температура), 1 h.l. Горчица, 1/2 часа.l. Сол, 1-2 часа.l. лимонов сок, 1 t. растително масло.
Подготовка. Поставете яйцето, горчицата, солта и 1/4 от ST. Маслата в кухнята се комбинират и разбиват сместа старателно. Добавете останалото масло бавно, без да спирате камшик. Ако е необходимо, за да може майонезата да се окаже по -дебела, можете да добавите още масла. В самия край добавете лимонов сок на вкус. Готов магазин за майонеза в стъклен буркан в хладилника за около седмица.
Майонеза без яйца
Яйцата в тази рецепта се заменят с мляко. За майонеза се оказва стройно, вместо обикновено мляко, можете да използвате соя.
Ще имаш нужда: 3/4 чл. мляко, 1,5 t.l. лимонов сок, 1 час.l. горчица, 3/4 t. Растително масло, щипка сол и черен пипер.
Подготовка. Смесете мляко, лимонов сок и горчица в блендер за около 30 секунди. Без да престанете да камшик, изсипете маслото с тънък поток, докато масата се сгъсти. Добавете сол и черен пипер на вкус и разбъркайте.
Айоли
Това е вид сос, който е много подобен на майонезата, но с добавянето на чесън. Те са пълни със салати или се хранят с закуски.
Ще имаш нужда: 2 жълтъка (стайна температура), 1/2 часа.l. Сол, 2 st.l. Много студена вода, 1 час.l. горчица, 2 скилидки чесън, 2 t.l. лимонов сок, 3/4 t. Растително масло (охладено), 3/4 от ст. зехтин (охладен).
Подготовка. В кухнята комбинирайте, смесете всички съставки, с изключение на масла. Без да изключвате комбайна, бавно изсипете маслата. Сместа трябва да е дебела, бледожълта. Сол, ако е необходимо. Съхранявайте соса в запечатан контейнер в хладилника до 2 седмици.
Coopelic Egg майонеза
Основната характеристика на пъдпъдъците е, че те не могат да бъдат заразени със Salmonellah. Следователно, те могат да се консумират сурови без никакви страхове. Още по -добре е да готвите домашно приготвена майонеза от яйца от пъдпъдъци.
Ще имаш нужда: 6 бр. Яйца от пъдпъдъци, 2/3 от Св. растително масло, 2 часа.l. Горчица, 1 час.l. Сол, 3 часа.l. лимонов сок, 1 t.l. захар, щипка черен смлян пипер.
Подготовка. Яйца, сол, захар, горчица и черен пипер се смесват в кухня комбинират. Постепенно изсипете олио и в самия край - лимонов сок. Майонезата веднага се оказва доста дебела, но в хладилника ще се сгъсти още повече. Помислете за това при добавяне на масло.
След като се опитате да подготвите майонеза у дома, завинаги ще откажете да го купите в магазина!
