7 Трика, които ще направят консервирането на просто и приятно занимание

Сезонът на прибиране на реколтата е в разгара си, което означава, че повечето домакини са заети със запазването на зеленчуци и плодове за зимата. Само някои неща работят лесно и бързо, докато други прекарват ценно време от печката. Разберете как да опростите този процес.

В тази статия взехме няколко от най -полезните трикове, които помагат на опитни летни жители да подготвят плодовете на реколтата си бързо и най -важното - без загуба на качество. Прочетете и вземете бележка.

Хитър № 1. Не се изисква стерилизация

Съгласете се, че по правило най -дългият в процеса на консервиране е стерилизацията на ястията. Опитвайки се да унищожим всички бактерии, ние сме готови да кипим банките с часове, просто да го играем безопасно и да сме сигурни, че през зимата няма да се спънем в килера при изблиците "Доставки". Въпреки това, не всеки знае, че е необходимо да се стерилизира само онези съдове, в които заготовките, които са преминали бързото (по -малко от 15 минути) топлинна обработка, ще се съхраняват.

За добре приготвени зеленчуци и плодове ще има доста чисто измити и сухи кутии.

Хитър № 2. "Съседи" Банката трябва да бъде приблизително със същия размер

За да спестите време, сортирайте зеленчуци или плодове по размер и степен на зрялост. Така че ще бъде много по -удобно да ги поставите в банките, така че да не са останали големи празнини.

Хитър № 3. Основното нещо в маринатата е качеството на водата

За да не се преработва маринатата няколко пъти, тъй като човек се оказа с неприятна миризма, а втората с вкус на хлорирана вода, е по -добре да направите всичко правилно веднага. Това означава да приемате чиста филтрирана питейна вода без вкус и външни миризми. Такава вода ще стане отлична основа за вашата тайна марината, която ще даде "Доставки" Страхотен вкус и аромат.

Хитър № 4. Не е необходимо да се поставят много подправки

Всяка домакиня, разбира се, има своя собствена рецепта за събиране на зеленчуци за зимата, но може би не е такава. Те се различават главно по броя на различните билки и подправки. Важно е обаче да не прекалявате: смята се, че техният брой не трябва да надвишава 5 процента. Така че рискът, че детайлите ще се влошат, ще бъдат минимални.

Хитър № 5. Събирането на реколтата може да се направи от замразени продукти

И знаехте, че за приготвянето на заготовки, в които безопасността на формата на плодове или плодове не е важна, те могат да се използват замразени? Това няма да се притеснява, че реколтата ще се влоши, преди да започнете детайла за зимата.

Ако смятате, че сладкото ще го загуби на вкус - не се притеснявайте, дори няма да почувствате разликата.

Хитър № 6. Капаците не са необходими за заври

Смята се, че капаците трябва да се варят преди усукване на банките с тях. Предполага се, че зависи от това как херметически се прецаква от банките. Въпреки това, не всички знаят, че високата температура не влияе по това по никакъв начин. Измийте капаците достатъчно старателно и ги поставете върху кърпа и когато всичко е готово, просто затворете кутиите с тях.

Хитър № 7. Вместо лъжица - дървени пръчици

Какво не правят любовниците, за да се отърват от въздушни мехурчета в буркани от конфитюр. Предлагаме ви такъв хак за живот: със сигурност, след като поръчате суши у дома, дървените пръчки често остават - те са перфектни, за да разбъркат правилно съдържанието на консервите. Така сваляте излишния въздух и не повреждате стъклото. Вместо пръчки можете да използвате и дървени шишчета за барбекю.

Сигурни сме, че имате и много тайни, как да улесните производството на заготовки и в същото време запазвате качеството си. Нека си помогнем взаимно в това "Горещо" време и споделете вашите развития в коментарите!

Статии по темата "7 Трика, които ще направят консервирането на просто и приятно занимание"

Как съхранявате продукти? Златни правила, които всички забравят (или не знаят)

Плодове и зеленчуци, които не могат да се ядат сурови

6 Прости устройства, които наистина улесняват работата в кухнята

7 Неща, които трябва да направите с растенията преди началото на замръзване