Съдържание
В международния ден на картофи споделяме с вас рецепти за ястия за всеки ден, защото можете да сервирате картофи като закуска, да търкате в салата, да готвите на гарнитура, да сложите супа, да пържите, да печете, използвайте я като пристанищно пълнене. И това не е всичко! Добавете към отметките!
Млади картофи - универсален зеленчук за приготвяне на много вкусни ястия. Вземете следните рецепти.
един. Картофено омлет на испански
Пригответе това просто и невероятно вкусно ястие, родом от Съни Испания. . Броят на съставките е проектиран за 3-4 порции.
Ще имаш нужда: 3 големи картофи, 1 лук, 1 чаша олио, 5 яйца, сол на вкус.
Подготовка. Почистете картофите и нарязани на половин пръстени. . Сол на вкус, смесете и поставете картофите и лука в купа, оставете да се охлади за 5 минути. Разбийте яйцата със сол по това време. Поставете охладени картофи и лук в яйчената смес и разбъркайте. . . Нарежете готовия омлет на парчета и сервирайте.
2. Картофена гювеч (Мусака)
Пригответе известното ястие от балканската кухня. .
Ще имаш нужда: .l. .l. Прясен магданоз, 2 скилидки чесън, щипка индийско орехче, 2 st.l. Масла, сол и черен пипер на вкус.
Подготовка. . Изсипете лука, нарязан на кубчета и запържете около 1-2 минути. Добавете каймато и запържете, докато се готви. Извадете от котлона, подправете със сол, черен пипер, мащерка и нарязан магданоз. Обелете картофите и нарежете в кръгове. Смажете чинията за печене с олио, поставете картофите в един слой на дъното, поръсете със сол и поставете една трета от кайманото месо. Повторете слоевете два пъти. Поставете слой картофи отгоре (четвърти подред). . Разбъркайте добре и изсипете картофи със смес. . След това отстранете фолиото и печете до златиста кора.
3. Завик с гъби
Познатото и познато ястие може да се приготви малко по -различно, като добави гъби към пълнежа. .
Ще имаш нужда: 700 g картофи, 1/4 чаша брашно, 1 яйце, 1/4 чаша мляко, 30 g сушени гъби, 1 лук, 1 h.l. Прясен копър, растително масло, сол и черен пипер.
Подготовка. . Запържете гъбите с лука в тигана до омекване. Добавете нарязан копър, сол и черен пипер на вкус. Извадете от котлона и сложете в купа. Настържете картофите върху груба ренде, добавете останалите съставки и смесете всичко. . Запържете палачинките до златист цвят от двете страни. Сервирайте горещо със заквасена сметана.
4. Пица с картофи
.
Ще имаш нужда: Основата за пица, 1/3 чаши прясно извара, 3-4 картофи, 1 t.l. Розмарин, 1 t.l. Масла, 1/2 чаша настържено твърдо сирене.
Подготовка. Сварете картофите в солена вода, докато се готви и нарязани на тънки кръгове. Смесете с масло, розмарин и сол на вкус. . Поръсете със сирене. Печете пица за 10 минути, докато златиста и хрупкава кора. .
5. Печени картофи с скара
Такова ястие може да бъде приготвено за пикник - просто направете декори предварително и ги вземете със себе си. .
Ще имаш нужда: 18 средни картофи, 3 t.l. Сол, 2 st.l. Масла, 6 скилидки чесън, 1 час.l. Нарежете прясна мащерка, 1/2 часа.l. Фино нарязан пресен розмарин.
Подготовка. Картофи, без да отстранявате кожата, изплакнете добре и се сври в солена вода, докато се готви. . Пригответе шест квадратни листа фолио, поставете ги на работната повърхност. Поставете картофите върху фолиото, поставете във всяка част 1 скилидка чесън и увийте фолиото, за да получите пликове. .
6. Кремаво-купа картофи и лук
.
Ще имаш нужда: 1 голям лук, 2 средни картофи, 2 чаши пилешки бульон, 1 дафинов лист, 1 t.l. растително масло, 2 t.l. Мляко (или сметана) сол и черен пипер на вкус.
Подготовка. Нарежете лука. . Смелете бялата част на реброто и запържете в олио за 5 минути. . . След това извадете тигана от котлона, добавете мляко и разбийте супата с блендер. Сол и черен пипер на вкус.
7. Картофена салата с хрян и копър
.
Ще имаш нужда: .l. хрян, 1 t.l. Натрошен пресен копър, 1/4 чаша фино нарязан зелен лук, сол, смлян пипер.
Подготовка. Изплакнете добре картофите и варете в солена вода, докато се готви. . . Добавете смляния пипер и сол на вкус. .
осем. Млад картоф, задушен с говеждо месо
По време на гасенето на млади картофи всички полезни вещества са запазени. .
Ще имаш нужда: 4.l. .
Подготовка. Можете да накиснете младите картофи за кратко време в солена вода, така че деликатната кожа да се отдалечи. Нарязани големи моркови и лук големи, малки могат да бъдат поставени в цяло ястие. Смелете чесъна. . Изсипете малко количество вода. . . . .
. Подгответе се и се уверете сами.
