Топли салати - най -вкусните рецепти със снимки
Съдържание
At "Класически" Салата за рецепта - студено ястие. Всички познават гръцкия, Оливие, Мимоза, Винегрет, херинга под кожено палто ... Въпреки това, кулинарната мисъл не стои неподвижно-един път се случи на някой да смесва не само нарязани съставки, а термично обработен и все още горещ.
В настоящия смисъл думата доведе до пълни основни ястия, които според вида на готвенето (натрошени и смесени компоненти с зареждане) все още се наричат салати.
В допълнение, обикновено топли салати са много по -калорични, отколкото студени "Зелено" - Зелените (основният компонент на студената салата) не са обичайни за термично обработка, така че в топли салати има по -малко зелени, но повече месо и гарнитура. Въпреки това, има топли салати и вегетариански (само от зеленчуци), както риба, така и гъби ..
И в собствената си кухня никой не спира да експериментира и да опитва все повече и повече нови комбинации. Ние привеждаме на вашето внимание -тествани и много рецепти за домакини на вкусни и прости топли салати за всеки вкус.
Топла салата от леща с червен лук и спанак
Ще имаш нужда: 1 чаша леща, 2 червени крушки, шепа листа от пресен спанак, половин лимон, 2 скилидки чесън, 2 с. Л.l. зехтин, сол, смляно индийско орехче, смлян кориандър, сух чили пипер, чери домати за декорация.
Подготовка. Сварете леща, докато се готви в солена вода. Обелете луковиците и нарязани на тънки пръстени.
В хоросан смесете и разтрийте до еднообразието на подправките - чили, индийско орехче, кориандър. Почистете и нарязвайте скилидките чесън.
В тиган със зехтин първо запържете подправки, след това добавете чесън и половин лук към тях - гответе ги, докато прозрачни. Добавете цели пресни спанакови листа в тигана, затворете капака и оставете за 2 минути.
Нарежете чери доматите с филийки, изцедете сока от половината лимон.
В дълбока купа смесете топлата леща, лук и чесън с подправки и спанак. Изсипете с лимонов сок, украсете с филийки череша, а останалите неспособни лук.
Топла салата с говеждо и зеленчуци
Ще имаш нужда: 300 g говеждо месо, 1 голям домат, 1 голям черен пипер, 1 патладжан, голяма шепа смес от салата, 3 с.л.l. зехтин, 3 t.l. Соев сос, 1 час.l. Балсамов оцет, 0,5 часа.l. захар, смляна смес от чушки.
Подготовка. Нарежете говеждото пържола на тънки филийки и мариновайте в смеси 1 t.l. Соев сос и смлян пипер за около 20 минути. След това запържете месото в горещ тиган в растително масло за 5 минути от всяка страна.
Нарежете доматите с филийки, патладжан в кръгове, черен пипер в големи сламки. Запържете доматите бързо в тиган, печете черен пипер и патладжан във фурната, предварително загрята до 180 ° C 12-15 минути.
Смесете растителното масло с балсамов оцет, захар и соев сос, докато се образува хомогенна емулсия.
Измийте, сухо, разкъсано, разкъсано с ръце, сложете чиния. Поставете нарязаното говеждо и печени зеленчуци отгоре с тънки филийки, изсипете подготвена превръзка.
Топла салата с кино и броколи
Ще имаш нужда: 200 g броколи, 150 Gitsaa, 2 зелен български пипер, 150 g зелен грах, 1 скилидка чесън, 3 st.l. зехтин, 2 часа.l. Лимонов сок, сол, черен пипер, всякакви зеленина на вкус.
Подготовка. Сварете киното в осолена вода в продължение на 15 минути след кипене. Изцедете излишната вода.
Разделете броколи на съцветия, премахнете пънчето. Нарежете кубчетата на пипер. В тиган с горещ зехтин бързо запържете първия пипер, след това добавете броколи към него и гответе за около 4 минути, като разбърквате.
Смесете топли зърнени култури и пържени зеленчуци в дълбока купа, добавете зелен грах, натрошен чесън, лимонов сок, подправки, зеленина, за да опитате общата маса. Оставете го да вари около 5 минути и да сервира на масата.
Топла салата с риба тон, макаронени изделия и маслини
Ще имаш нужда: 150 g консервирана риба тон в масло или в собствения си сок, 200 g къдрави макаронени изделия от твърди опашки (можете да се многото), 200 g черешови домати, 100 g маслини или маслини без кости, 2 с. Л. Л.l. зехтин, сок от половин лимон, сол, черен пипер, куп босилек (или други зеленина).
Подготовка. Сварете макароните в осолена вода до щата Алденде, хвърлете я върху гевгир.
Измийте черешовите домати, изсушете, нарязани на четвъртинки. Нарежете маслини (маслини) на половинки.
Извадете рибата от буркана, отворете вилицата в дълбока купа. Добавете топла тестени изделия, нарязани към него маслини и домати. Сол, черен пипер, изсипете сока на половината лимон и (ако желаете) добавете малко зехтин. Смесете, поръсете с всякакви нарязани зеленина и сервирайте на масата.
Топла салата с печена тиква и петнав зелен фасул
Ще имаш нужда: 200 g сурова тиква, 100 g зелен фасул, 1 червен лук, 8 с.л.l. зехтин, 2 t.l. лимонов сок, 1 t.l. Винен оцет, сол, черен пипер, италианска смес от билки, ядки кашу за декорация.
Подготовка. Обелете лука, нарязани на 8-10 части. Нарежете пулпата от тиква в малки кубчета и сол, черен пипер и добавяне.
Запържете кашу в сух тиган и след това добавете към тях любопитен боб и, като разбърквате, гответе още 5 минути.
Пригответе бензиностанция - смесете зехтин, лимонов сок, винен оцет, леко сол, черен пипер, смес от италиански билки.
Смесете топла тиква с лук с топъл боб и ядки, подправете със сос и сервирайте на масата.
Топла салата с скариди и витлуфом
Ще имаш нужда: 300 g скариди, 3 зеле от салата Vitluf Cycord, 200 g жълти чери домати, 6 с. Л.l. зехтин, 4 с. Л.l. соев сос, 2 t.l. Балсамов оцет, 4 ст.l. Бяло сухо вино, 2 скилидки чесън, кедрови ядки за декорация.
Подготовка. Измийте зеленчуците и изсушете. Чери е кухина на половинки и поставен отстрани, изпратете главите на главата в тиган с вряща вода за 20 минути. След това отстранете главите на главите на гевгир, оставете леко да се охлади, внимателно изстискайте излишната влага и нарязайте на четвърт, след като преди това извади пънчето. След това бързо запържете четвърт от витлуфа в сух тиган.
Нарежете чесъна на тънки чинии и затопете в тиган с масло, докато се появи лек аромат. След това изпратете обелени скариди в същия тиган и ги запържете в чесново масло за около 2 минути.
Пригответе бензиностанция - смесете растително масло, оцет, соев сос, вино до гладко.
Смесете всички съставки - пържените топли скариди и филийки на Vitluf, половини на черно и зареждащи се в дълбок контейнер. Поръсете, преди да сервирате кафяво в тиган с кедрови ядки.
Топла салата с пилешки гърди, грейпфрут и авокадо
Ще имаш нужда: 2 пилешки гърди, 2 узрели авокадо, 200 g фриз салата, 1 грейпфрут, 8 с.л.l. зехтин, 2 t.l. Соев сос, 4 часа.l. Балсамов оцет, 1 t.l. мед, масло и брашно за печене.
Подготовка. Нарежете пилешкото месо на парчета със среден размер, навийте в брашно и запържете в масло.
Измийте листата на салатата, сухо, разкъсайте с ръце, сложете чиния.
Обелете авокадото и нарежете на тънки филийки или парчета. Обелете грейпфрута от вътрешните филми и се разделете на малки парчета (една филия на приблизително 4 части). Смесете парчета грейпфрут и авокадо, лежете върху листа от салата.
Добавете топли парчета пиле.
Смесете растително масло с балсамов оцет, мед и соев сос, докато се образува хомогенна емулсия. Поръсете салатата в изобилие с тази превръзка преди сервиране.
И имате любимите си рецепти за топли салати? Споделете вашите тайни в коментарите.
